Rollito de salmón relleno.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 patatas.
- 125 gr. de queso cremoso para untar.
- 100gr. de salmón ahumado.
- Aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
- Aceite para freír.



Modo de hacerlo:

• Cortar las patatas en finas rodajas redondas y freírlas.
• Dejar enfriar y ponerlas sobre papel absorbente.
• Hacer montones de tres patatas.
• Poner una cucharadita de queso de untar encima y enrollar el salmón al rededor de ello.
• Echar un chorrillo de aceite por encima y salar al gusto.

Consejo:

Para una mejor decoración se puede poner un poquito de caviar sobre el queso.